چنٹیریل مشروم پرکشش پھپھوندی ہوتی ہے جس میں ترہی جیسے کپ اور لہراتی، جھریوں والی چوٹی ہوتی ہے۔دیکھمبینارنجی سے پیلے سے سفید یا بھورے رنگ میں مختلف ہوتے ہیں۔ چنٹیریل مشروم اس کا حصہ ہیں۔کینتھریلسخاندان، کے ساتھکینتھریلس سیبیریئس، سنہری یا پیلے رنگ کی چنٹیریل، یورپ میں سب سے زیادہ وسیع اقسام کے طور پر۔ریاستہائے متحدہ میں بحر الکاہل کے شمال مغرب کی اپنی ایک قسم ہے،کینتھریلس فارموسس، بحرالکاہل سنہری چینٹیریل۔مشرقی ریاست ہائے متحدہ امریکہ کا گھر ہے۔Cantharellus cinnabarinus, ایک خوبصورت سرخ نارنجی قسم جسے cinnabar chanterelle کہا جاتا ہے۔
کھیتی باڑی کے برعکسکھمبییا فیلڈ فنگس، chanterelles mycorrhizal ہیں اور بڑھنے کے لیے میزبان درخت یا جھاڑی کی ضرورت ہے۔یہ درختوں اور جھاڑیوں کے ساتھ والی مٹی میں اگتے ہیں، خود پودوں پر نہیں۔مشروم کئی قابل ذکر صحت کے فوائد بھی پیش کرتے ہیں۔
صحت کے فوائد
Chanterelle مشروم وٹامن ڈی سے بھرپور ہونے کی وجہ سے مشہور ہیں۔ بہت سے تجارتی طور پر اگائے جاتے ہیں۔کھمبیان میں زیادہ وٹامن ڈی نہیں ہوتا ہے کیونکہ وہ اندھیرے، اندرونی ماحول میں اگتے ہیں۔
ہڈیوں کی بہتر صحت
وٹامن ڈی آپ کی ہڈیوں کی صحت کو سہارا دینے میں مدد کرتا ہے اور آپ کے جسم کے لیے اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔یہ آپ کی چھوٹی آنت میں پروٹین کو متحرک کرنے کا کام کرتا ہے، کیلشیم کو جذب کرنے اور آپ کی ہڈیوں کو مضبوط کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لوگوں کو ہڈیوں کے حالات جیسے آسٹیومالیشیا اور آسٹیوپوروسس کی نشوونما سے بچنے کے لیے عمر کے ساتھ ساتھ وٹامن ڈی کی زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔50 سال تک کے بالغوں کو ہر روز تقریباً 15 مائیکرو گرام وٹامن ڈی ملنا چاہیے، جبکہ 50 سال سے زیادہ عمر کے بالغوں کو تقریباً 20 مائیکرو گرام ملنا چاہیے۔
امیون سپورٹ
چنٹیریلکھمبیپولی سیکرائڈز کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جیسے chitin اور chitosan۔یہ دو مرکبات آپ کے خلیوں کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں اور آپ کے مدافعتی نظام کو مزید خلیات پیدا کرنے کے لیے متحرک کرتے ہیں۔وہ سوزش کو کم کرنے اور بعض کینسر پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔